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강릉 대표메뉴 소개 -때론 뜨끈뜨끈 얼큰하게 때론 얼음동동 시원하게

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작성자 강릉시400 작성일17-06-09 14:56 댓글0건

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지자체명 : 강원도 강릉시

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오늘은 맛있는 강릉의 대표 메뉴를 소개해드리려고 합니다 

 

딱 요즘 같이 후덥지근 

여름이 다가오는 계절 즐기기 좋은데요 

 

이열치열 이열치한으로 다가오는 여름을 버텨낼 

강릉의 특색 넘치는 대표메뉴 만나보실까요?

 

 

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강릉 하면 가장 먼저 떠오르는 대표메뉴

초당 두부가 있죠 

 

동해의 깨끗한 바닷물을 그대로 간수로 사용, 

전통방식을 그대로 고수하여 

콩물에 바닷물을 부어 만들기때문에 

국산콩의 부드럽고 깊은 맛은 그대로 살리면서 

미네랄이 풍부한 바닷물로 영양과 콩의 풍미, 식감까지 살려낸 비법인데요 

 

 

밭에서 나는 쇠고기라 불리우는 콩은 

이소플라본이 풍부해 성인병 예방과 노화방지에 좋으며 

저칼로리 식품으로 다이어트에도 좋죠!

 

 

 

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이러한 강릉 대표 메뉴를 널리 알리기위해 

 

강릉에는 초당 두부마을이 있습니다 

 

초당두부마을에 옹기종기 모여있는 유서깊은 초당두부 전문점들과

초당두부를 재밋게 알리기위해 그려진 초당두부마을 벽화, 

초당 두부 보존회가 운영하는 초당두부 체험장까지 

 

이제는 강릉의 필수 관광코스로 등극하였는데요 

 

초당두부마을 입구에서 QR 코드를 스캔하시면 

자세한 소개와 안내를 스마트폰으로 바로 볼 수 있다죠

 

 

 

 

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콩이 주는 고소함을 그대로 살려내면서

단단하고 쫄깃한 식감으로 

두부의 맛을 최상으로 끌어낸 초당두부도 맛보실수 있구요  

 

 

 

 

 

 

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몽글몽글 순두부는 

마치 콩으로 만든 치즈처럼

부드러우면서 재미난 식감으로 

즐기실 수 있습니다

 

 

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또 요즘 강릉 초당두부의 트렌드 메뉴인 

강릉 초당 짬뽕 순두부는 

동해에서 나는 싱싱한 해산물과 함께 

초당 순두부를 넣고 

매콤하고 얼큰하게 불맛을 제대로 살려 볶아낸 요리인데요 

 

 

 

 

 

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부드럽고 고소한 순두부와함께 

짬뽕의 얼큰한 맛이 어우러져 강릉 초당두부마을의 별미로 

최근 각광받고 있다죠 

 

 

 

 

 

 

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얼큰하게 전골로 즐기는 해물짬뽕 순두부에는 

쫄깃하게 사리를 추가해서 먹을 수도 있구요 

 

 

 

 

 

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쌀밥 한그릇 꾹꾹 말아서 

정겨운 시골 집 반찬같은 밑반찬을 하나 척올려 

한 그릇 든든하게 먹어볼 수 도 있다고 합니다

 

 

 

 

날씨도 슬슬 더워지는데 

시원한게 먹고 싶다구요?

 

 

 

 

그렇다면 지금 바로 소개해드릴 강릉의 맛 두번째 메뉴는 

살얼음 동동 띠워먹는 메밀 막국수 인데요 

 

강원도 지방은 지형적 특성 덕분에 예로부터 메밀로만든 음식이 유명했죠

 

메밀은 루틴이라는 성분이 함유되어 있어서 

혈관내 노폐물을 배출하고 혈당치를 낮추며 

이뇨작용을 도와 체중조절에도 효능이 있는데요 

 

또한 메밀에  풍부한 플라노보이드 성분은 손상된 간을 회복시키면서 간기능을 개선 

피부의 보습과 결을 부드럽게하는 시스테인 성분까지 

다양하게 몸에 좋은 착한 식재료입니다.  

 

한의학적으로도 찬 성질을 가진 메밀은 요즘같은 날씨에 

몸의 체온을 낮춰,

맛으로도 건강으로도 먹기 딱 좋은 음식이죠

 

 

 

 

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강릉의 송정과 경포일대, 남항진등 해변가 솔밭에 주로 분포해있는 

강릉 메밀 막국수 맛집들을 많이 볼 수 있는데요 

 

살얼음 동동 띠워서 먹는 물 막국수와 함께 

매콤하게 비벼먹는 비빔 막국수 

가슴까지 시원한 동치미 국물을 부어먹는 막국수까지

참 다양하게 즐길 수 있습니다 

 

 

 

 

 

 

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메밀면은 밀가루면과 달리 식이섬유가 풍부하고 

담백하면서 특별한 식감이 있는데요 

 

요즘은 까끌거리지않고 부드럽게 나와

먹기도 편하면서 풍부한 영양소를 즐길 수 있는 웰빙 메뉴로 태어났죠 

 

 

 

 

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강릉의 메밀 막국수만 먹기엔 뭔가 서운하죠 

 

시원한 메밀막국수와 함께 즐기기 좋은 

쫀득한 수육은 매콤달콤한 무말랭이와 함께 한쌈싸서 먹으면 

정말 꿀맛입니다 

 

 

 

 

 

 

 

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투박하지만 얇고 촉촉하게 부쳐낸 메밀전도 인기입니다.

시원한 메밀막국수와 함께 즐기는 갓부쳐낸 따끈한 메밀전

함께 즐기기 딱 좋죠!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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든든하고 푸짐하게 한끼 제대로 드셨다면

커피의 고장 강릉, 

바리스타 장인들이 만들어주는

아메리카노를 후식으로 즐겨보세요  

 

 

 

 

 

 

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시원한 바다와 싱그러운 솔내음, 향긋한 커피향에 

맛있는 음식이 있는곳 

 

2017 올해의 관광도시 강릉입니다.

 

 

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